南星也叫天南星，生長環境：以沙性或半沙性土地為好，一般土壤都能生長，山坡、梯田、林下也可，全國各地都有分布。
春播在清明至谷雨節都可種植，東北地區可在土地開化后。華北地區麥收后可再種一季。選好地后，要施足底肥，如多元素復合肥，畝用40-50公斤為宜，土地肥沃可少施肥，地弱可多施些。然后翻地耙平，整好后做畦，畦的大小根據地勢而定，一般寬度1.5-2米，這樣澆水方便。
南星塊莖種植方法，按行距25厘米開溝，深度3-5厘米，將大個南星塊莖切成小塊，拌上草木灰，晾一下后，均勻播入溝中，株距4-5厘米，蓋土，澆水。林間套種可適當密些，提高產量。
田間管理：注意除草，中耕要淺，不宜過深，以免影響地下莖生長，雨季要及時排水。
南星種子種植：條播，按行距21厘米開淺溝，溝深1.5-2厘米左右，均勻撒入種子后蓋土摟平澆水。
秋末葉子枯萎后，挖出地下球莖，裝入麻袋泡在水里然后搓去外皮，曬干即為成品。
注意：南星有毒，不可入口，務必注意，用肥皂洗手。
