小茴香傘形科植物，多年生草本，別名也叫茴香，小茴，小香，谷香。以果實入藥，具有祛風祛痰、散寒健胃及止疼的功效，主治腸胃膀胱間冷氣、腎虛腰疼、疝氣少食嘔吐等癥。
小茴香全草在初花期，可全草入藥。
小茴香是可口的菜蔬，一般高度在30-35厘米時，割下做菜吃，每年連續采割2-3次（南方次數多），味道鮮美。
小茴香對土壤要求不嚴，我國大部分地區均可種植。春播，把土地整平后播種，按行距30-35厘米條播，種植深度1.5-2厘米，在實際操作中，淺點比深了出苗快一些，要保持土壤濕度，這樣出苗快而整齊，這里單講留種籽的技術，當苗高8-10厘米時定苗，以中間有空擋為度，注意除草，雨季時要注意排水。小茴香株高1.2-1.5米，在種植當年秋天，果實成熟后打下曬干，即為成品。
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